Великий пост в Сахалине.

На остров Сахалин вместе с первыми русскими поселенцами пришли и наши традиции, в том числе и Великий пост. Коренные жители не спешили обмениваться культурой, а приехавшие с материка, напротив, охотно перенимали обычаи, особенно гастрономические. Например, е хаги — блюдо из отварной черемши, которую готовили айны пришла по нраву постяшимся чужеземцам.

Шеф Алексей Когай вдохновился тремя культурами для создания постного меню в Сахалине: русской, японской и айнов. Жареные артишоки с черемшой, суши с грибами эноки и шисо, сахалинская похлёбка с белыми грибами и перловой крупой — новые постные блюда буду ждать вас с 27 февраля по 15 апреля.

14 февраля в Сахалине

Шеф Алексей Когай приготовил специальный десерт, который появится в меню только на один день — 14 февраля.

Соус «золотой юдзу» растопит прозрачную сферу из белого шоколада, внутри которой вас ждёт послание в виде мусса из пломбира с клубникой.

Также каждому гостю в качестве комплемента подаём особенный коктейль от наших барменов — «розовое вино». Лёгкий газированный аперитив на основе белого вина, который настояли на землянике с добавлением эфирных масел роз. Нежно-красный напиток с балансом в сторону натуральной ягодной кислинки.

Разделите этот важный день с самыми важными в вашей жизни людьми в Сахалине.

Обед в Сахалине

Посреди загруженного рабочего дня нужен момент для паузы и наслаждения. Бросьте ненадолго суету на земле и подниметесь на высоту Сахалина во время обеда.

Обед в Сахалине не только подарит новые гастрономические ощущения, но и останется выгодным со средним чеком в 2000 рублей. Рекомендуем делать ставки на хиты: сахалинский борщ и котлету из щуки с мятым картофелем.

Сверху мир кажется особенно беспокойным, но безмятежные небесные пейзажи возвращают в момент. Яркое солнце, тучные облака, ясная синева — пейзажи за панорамными окнами сменяются каждый день, как и блюда на вашем столе.

До встречи в полдень, пока солнце сходит с зенита!

Самые важные события встречают в Сахалине

Наш белоснежный ресторан с панорамными окнами часто выбирают как место для самых значимых торжеств и встреч. Соберитесь большой компанией близких или коллег в отдельном VIP-зале или мы создадим особую зону для вашего праздника. Воспоминания от самого события дополнят блюда от ресторана со звездой Мишлен и не менее «звездного» шефа Алексея Когай.

Мы подберем вместе с вами специальное меню под каждый повод и предпочтения гостей и всей командой ресторана поможем в создании незабываемой атмосферы. Музыка морей и океанов будет играть только для вас на полную громкость.

Оставить заявку или обсудить детали можете по номеру телефона: +7 (495) 647-647-9

Вместо тысячи слов – звезда Michelin!

Москва стала первым городом России, где в течение года международная команда независимых анонимных инспекторов оценивала рестораны столицы. 14 октября 2021 года был представлен первый выпуск гастрономического гида "Мишлен" по России, а также вручены самые престижные награды в ресторанном мире.

Сахалин - один из девяти ресторанов в России, получивший мировую награду и признание. Звезда Michelin - заслуга огромной команды ресторана и шеф-повара Алексея Когая.