16 сентября в ресторане «Сахалин» мы ломаем стереотипы.
Вас ждёт серия блюд из рыбы и морепродуктов в паре с красными винами, подобранными и представленными нашим сомелье Ольгой Лящук. Каждая подача — история о вкусе, происхождении вина и том, как оно раскрывается в гармоничном дуэте с дарами моря.
Меню вечера :
Тарталетка с тунцом и осетровой икрой Игристое Bart Pinot Noir Sekt Brut (Рейнгау, Германия)
Стейк из тунца в стиле татаки с юдзу косе 2020 Kalecik Karasi, Chamlija (Фракия, Турция)
Крабовая котлета с грибным соусом 2021 Fleurie Coup de Foudre, Yann Bertrand(Бургундия / Божоле, Франция)
Антреме:
Сорбет с красной смородиной и розовым вином
Осьминог с красной смородиной и топинамбуром 2011 Rioja Reserva, Vina Tondonia (Риоха, Испания)
Шоколадный уни с инжиром 2018 Recioto della Valpolicella Le Pergole Vece, Le Sallette (Венето, Италия)