В преддверии Всемирного дня театра в ресторане «Сахалин» пройдет гастрономический ужин-спектакль «Любование Сакурой».
Этот вечер создан как тонкая аллюзия на японскую традицию ханами — искусство созерцания мимолётной красоты цветения сакуры. Мы объединили высокую кухню и театральное искусство, чтобы подарить вам опыт, выходящий за рамки привычного ужина.
В программе вечера: — изысканный сет из 6 курсов, выстроенный как гастрономическое повествование — иммерсивное театрализованное сопровождение каждого блюда — атмосфера утончённой весны и эстетики момента
Кулинарная композиция вечера: • аперитив: коктейль «Сакура» • устрица с красным апельсином и нектаром из сакуры • гребешок с лепестками японской сакуры и цветочной солью • тартар из брюшка тунца блюфин с икрой морского ежа • первая фаланга камчатского краба в икорном соусе • бон-бон «Сакура» • чёрная треска с маринованными цветами сакуры • мусс из белого шоколада с сорбетом сакуры
Каждое поданное блюдо становится частью единого сценария, где вкус, аромат и визуальное искусство раскрываются в гармонии с живым театральным действием.